今日はつくばみらい市にあるnobuぱんで天然酵母のパン教室でした🥪
今日のパンは、パン コンプレ
湯種を使った生地なので外はサクッと中はもちもちとしていて、全粒粉をつかっていたので香ばしさもありとても美味しかったです💕
湯種を使うと保水性がでて、とても美味しいのですが、生地はかなりべとつきます💦
なので、手ごねはかなり苦戦しました。
先生の作ってくれたパンで試食ランチ🍞
(4枚目の写真)
ホワイトバルサミコ酢を使ったトマトとのマリネをのっけたオープンサンドと、マヨネーズを使わずに作るタマゴとポテトのサラダのオープンサンド、そして新玉ねぎのポタージュはベジプロスで出汁を取っていたのもあり、とても甘くて美味しかったです♫
ホワイトバルサミコ酢というものを今日初めて知ったのですが、普通のバルサミコ酢よりも甘みがあって食べやすかったです🌟
今度、うちでも買ってみようかなぁ
#つくばみらい市 #ロミロミ #nobuぱん
#天然酵母パン #ベジブロス #オープンサンド
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